রাবি প্রতিনিধি
হেমন্তের সন্ধ্যায় প্রকৃতিতে শীতের আমেজ। কুয়াশার আবরণ আবার মৃদু ঠান্ডা বাতাস। অপরূপ সৌন্দর্যে ঘেরা রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয় (রাবি) ক্যাম্পাসেও প্রকৃতি শীতের জানান দিচ্ছে। শীতের সাথে পিঠার নিবিড় সম্পর্ক। তাই শীতের শুরুতেই পিঠার আড্ডায় মেতে উঠেছেন বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা। আগে ক্যাম্পাসের বিভিন্ন জায়গায় পিঠার দোকান বসলেও এখন রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের (রাবি) টিএসসিসি সংলগ্ন মাঠেই সবগুলো দোকান একসাথে বসে বিকেল থেকে ছোট ছোট আড্ডায় জমে উঠে পিঠা উৎসব।
সরেজমিনে দেখা যায়,এক সারিতে সাজানো অনেকগুলো চুলায় একসাথে আগুন জ্বলছে। তৈরি হচ্ছে হরেক রকমের পিঠা। সেদ্ধ চালের আটা, খেজুরের গুড় ও নারিকেল দিয়ে তৈরি হচ্ছে গরম ভাপ উঠা ভাপা পিঠা, গরম তেলে পিঠা, পাটিসাপটা, পুলি পিঠা, এছাড়া আতপ চালের আটা দিয়ে তৈরি হচ্ছে চিতই পিঠা, সাথে খাওয়ার জন্য একসাথে পাওয়া যাচ্ছে শুঁটকি, বেগুন, কাঁচামরিচ, ধনিয়া পাতা, সরিষা সহ নানান পদের লোভনীয় সব ভর্তা। চুলার পাশেই পাতানো আছে পাটি আর সেখানে বসেই বন্ধুদের জমে উঠে পিঠা আড্ডা। ক্ষণিকের জন্য মনে করিয়ে দেয় গ্রামের বাড়িতে চুলার পাশেই পরিবার
Leave a Reply